Вкусный рецепт постного пирога с картофельным пюре и рыбным фаршем

Вкусный рецепт постного пирога с картофельным пюре и рыбным фаршем

Ингредиенты для постного пирога с картофельным пюре и рыбным фаршем:

дрожжевое тесто – 500 грамм

картофельное пюре – 350 грамм

лук - 1 крупная луковица (150 грамм)

рыбный фарш – 50 грамм

соль – пол чайной ложки

перец – по вкусу 

Способ приготовления постного пирога с картофельным пюре и рыбным фаршем:

Вначале взбейте лук в блендере, чтобы он лучше измельчился, влейте в блендер приблизительно четверть стакана воды. Можно измельчить лук и без блендера, натерев его на самой мелкой терке, чтобы получилась кашица.  

Далее смешайте рыбный фарш с солью, перцем и луковой кашицей. 

Затем возьмите приготовленое дрожжевое тесто, отрежьте от него небольшой кусок весом около 100 грамм.

Теперь возьмите большой противень, застелите его бумагой для выпечки или смажьте тонким слоем масла.

Затем раскатайте оставшееся тесто, чтобы получился размером около 35 х 25 сантиметров. Раскатывайте тесто таким образом, чтобы по краям оно получилось тоньше, чем середина. Переложите раскатанное тесто на приготовленный противень.

Затем выложите на тесто картофельное пюре, не доходя 3-4 сантиметра до краев. Потом выложите на пюре слой рыбного фарша.

На фарше выложите решётку, сформировав ее из предварительно отложенного теста. Украсить верх можно по желанию, например, не решеткой, а узорами. Это зависит от того, насколько богата ваша фантазия.

Затем приподнимите края теста и защипните их. Когда будете защипывать края,  скрепляйте их с верхней решёткой при помощи узоров, тогда бортики не раскроются.  . (Если же бортики всё-таки не держатся на фарше, а отваливаются, проткните их насквозь при помощи деревянных зубочисток, чтобы они погрузились глубоко в пирог.)

Затем разболтайте 1 яйцо с одной столовой ложкой воды и смажьте этой смесью тесто.

Можете равномерно распределить оставшееся яйцо по фаршу. Оставьте пирог на 20-30 минут, чтобы он слегка поднялся.

Далее разогрейте духовку до температуры 180-200 градусов и поставьте в неё противень с подприготовленленным пирогом. Выпекайте его на протяжении 40-50 минут.

Когда пройдет 20-30 минут после того, как пирог начнет запекаться, положите на него лист фольги или пергаметной бумаги, чтобы предотвратить подгорание выступающих частей теста.  

Когда пирог испечется, выньте его из духовки, остудите, нарежьте ломтиками и подавайте к столу. Постный пирог с картофельным пюре и рыбным фаршем прекрасно разнообразит ваше постное меню.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Военные фигурки в конструкторах Лего
Игрушки на военную тематику всегда пользовались большой популярностью. Особенно среди мальчишек. Вместе с друзьями они могут устроить настоящие баталии, генеральные сражения. Лучшим подарком станут ко...
Как выбрать и купить сантехнику онлайн?
Не стоит пренебрежительно относиться к выбору и покупке сантехники. Не забывайте, что она является основой для вашего комфорта. Если вы не желаете сожалеть в будущем, составьте план покупок. Пройдитес...
Правильно выбираем смесители на кухню
Один из потребителей воды в доме — это кухня. В этом помещении часто что-то готовят, моют овощи и фрукты. В результате смеситель открывается по несколько десятков раз на день. Поэтому основное требова...
Купить раковину для ванной комнаты
Раковина – важный элемент в оформлении и планировке ванной комнаты. Она является основной для личной гигиены и местом для хранения вещей. Сегодня купить раковину для ванной комнаты можно под индивидуа...
Азарляндия — центр детского отдыха и веселья
Каждый родитель стремится к тому, чтобы сделать детство ребенка максимально ярким. Хочется продлить возраст, когда малыш может верить в чудеса и исключительно в добрый мир. Выполнить эту задачу было б...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio