Рецепт постного рулета из сладкого перца и баклажанов

Рецепт постного рулета из сладкого перца и баклажанов

Ингредиенты для постного рулета из сладкого перца и баклажанов:

перец красный сладкий - 3 штуки

баклажаны (среднего размера) - 3 штуки

подсолнечное масло - для обжаривания овощей

чеснок - 2-3 зубчика

петрушка или кинза - по вкусу

соль - по вкусу

Способ приготовления постного рулета из сладкого перца и баклажанов:

Начните с приготовления болгарского перца. Вначале промойте перец, затем смажьте его подсолнечным маслом и выложите в решетку в духовку, нагретую до температуры 250 градусов. Запекайте перец в течение получаса. По мере необходимости переворачивайте его, чтобы кожица перца равномерно обуглилась со всех сторон.

Готовые перцы переложите в целлофановый пакет и оставьте их остывать, потом очистите их от кожицы. Разрежьте очищенные перцы вдоль, срежьте плодоножки и вычистите семена. После этого у вас должна получиться полоска.  

Затем  займитесь баклажанами – удалите у них плодоножки, с противоположных сторон срежьте кожицу при помощи овощерезки, потом разрежьте их вдоль на ломтики. В итоге разрежьте один небольшой баклажан на 4-5 ломтиков. Пересыпьте баклажаны солью, накройте их тарелкой и оставьте на 20-30 минут, чтобы из них вышла горечь. Затем слейте с баклажанов выделившийся сок, промойте их и обсушите при помощи салфетки. Смажьте каждый ломтик подсолнечным маслом. Далее разогрейте сковороду и обжарьте на ней ломтики баклажанов с каждой стороны. Пропустите чеснок через чесночный пресс и мелко порубите зелень.

Далее выложите на пленку по длине ломтики баклажана (по 4 штуки в ряд), укладывайте их внахлест, чтобы один ряд заходил на другой. В результате должен образоваться прямоугольник. Смажьте баклажаны половиной нормы чеснока. Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложите полоски перца, посолите их и смажьте оставшимся чесноком. Затем сформируйте рулет, приподнимая край пленки. Старайтесь прижимать слои плотнее друг к другу, тогда овощи смогут лучше пропитаться соком друг друга и чесноком. Заверните рулет в пленку и поместите его в холодильник на несколько часов, можете оставить на ночь. Потом выньте приготовленый рулет из холодильника,  порежьте его на кусочки и подавайте к столу как холодную закуску.

Это замечательное постное блюдо из перца и баклажан  не только полезно, но также очень вкусно. Оно сможет прекрасно разнообразить ваше постное меню, внести в него яркие краски и новые вкусовые ощущения!

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Обзор сайта https://casino-velkam15.co/
Казино Вулкан Welcome – замечательная площадка для начинающих гемблеров. Многие сайты зазывают сыграть, но ставить деньги на кон – рискованное предприятие. В случае с этим клубом бояться вам ничего не...
Обзор сайта http://vulkano-casino.com/
В нашей жизни часто не хватает драйва и азарта. И казино вулкан бесплатно с лихвой предоставит вам эти горячие ощущения, яркие эмоции. Нужно лишь запустить сайт клуба, где находятся сотни игровых авто...
Обзор сайта http://gaminatorslots.cc/
В клубе Gaminator Slots вы можете играть в любое время в азартные игры. Этот игорный клуб является современным азартным заведениям. Здесь вам готовы предложить большой ассортимент актуальных онлайн-ра...
Новогодняя елка - создайте сказочную атмосферу для ваших детей с рестораном выездного обслуживания Classiccatering.ru
Когда подходит к концу текущий год, многие задумываются о том, как провести новогодний праздник и рассуждают каким он должен быть....
Компания Party2go.Ru участвует в мероприятиях, направленных на поддержку детских благотворительных организаций
Благотворительность важна не только для тех, кто получает от нее определенные выгодны: те, кто отдает, становятся более богаты духовно. Кроме того, считается, что помогая другим, люди становятся богач...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio