Интересный рецепт постного супа-пюре из молодых кабачков

Интересный рецепт постного супа-пюре из молодых кабачков

Ингредиенты для постного супа-пюре из молодых кабачков:

молодые кабачки среднего размера – 2 штуки

средние клубни картофеля – несколько штук

репчатый лук – 1 штука

свежий чеснок - пара зубчиков

питьевая вода или овощной бульон - 1 литр

подсолнечное масло - для обжаривания продуктов

свежая петрушка – по вкусу

мелкая соль – небольшое количество

черный перец – по вкусу

Способ приготовления постного супа-пюре из молодых кабачков:

Вначале приприготовленьте бульон на основе овощей. Для этого возьмите одну луковицу, одну морковь, несколько веточек зеленой петрушки или свежего укропа, несколько лавровых листочков, несколько горошков душистого перчика, посолите и залейте все продукты чистой питьевой водой. Далее поставьте кастрюлю с овощами и бульоном на огонь, чтобы приприготовить бульон.

Теперь займитесь приприготовленлением кабачков. Для этого их следует промыть и нарезать кольцами или полукольцами. Затем почистите репчатую луковицу очищаем и нарежьте ее полукольцами. Почистите зубчики чеснока и измельчите их. Потом снимите кожуру с картофельных клубней, промойте их, нарежьте кубиками среднего размера и промойте еще раз.

Затем возьмите кастрюлю и нагрейте в ней подсолнечное масло. Разогрейте масло и выложите в него чеснок с луком, предварительно их измельчив. Готовьте их в подсолнечном масле, пока лук с чесноком не станут мягкими. Когда они напололовину проприготовленятся, выложите к ним нарезанные кабачки и жарьте, время от времени помешивая,  на протяжении 5 минут. Когда пройдет отведенное время, добавьте к луку, чесноку и кабачкам кубики картофеля и держите на огне еще около перы минут. Далее налейте в кастрюлю с овощами предварительно сваренный овощной бульон и все хорошенько перемешайте. После этого накройте кастрюлю крышкой и томите овощи приблизительно 15 минут, пока они не размягчатся.

Когда овощи будут приготовлены, измельчите их при помощи блендера прямо в кастрюле, пока из них не получится однородная по консистенции пюреобразная масса.

Теперь приприготовленьте отложенные кружочки кабачков. Посолите их, натрите чесноком и поджарьте на подсолнечном масле, пока сверху не образуется румяная корочка.

Когда будете подавать кабачковый суп-пюре к столу, налейте его в тарелки и положите в каждую порцию несколько кружочков обжаренных кабачков. Украсьте суп при помощи свежей зелени.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выключатель автоматический дифференциального тока (АВДТ): надежная защита электросети
авдт представляет собой современное электротехническое устройство, объединяющее функции автоматического выключателя и устройства защитного отключения (УЗО). Этот компактный прибор обеспечивает комплек...
Martin-Casino900.com — ваш надежный партнер в мире онлайн-казино
Современный рынок азартных игр постоянно развивается, предлагая игрокам всё более увлекательные и разнообразные возможности. В этом контексте сайт Martin-Casino900.com выделяется как одна из лучших пл...
Кожаные шевроны на заказ для стильного индивидуального образа
Кожаные нашивки и шевроны на заказ – это не просто изделия, а возможность выразить индивидуальность и подчеркнуть стиль. Данный атрибут используется в самых разных сферах: от одежды до аксессуаров и д...
Регистрация онлайн кассы как шаг к легальности бизнеса
В современном бизнесе использование онлайн-касс стало неотъемлемой частью ведения учета и управления финансами. Для предпринимателей важно не просто приобрести устройство, но и осуществить его регистр...
ЖК в Крыму: Искусство Эффективной Коммуникации с Клиентами
В современном бизнесе значимость качественной обработки заявок и организации коммуникации с клиентами трудно переоценить. Это особенно актуально для компаний, предлагающих услуги и объекты в сфере нед...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio