Рецепт на 14 февраля - спагетти с креветками и чили

Рецепт на 14 февраля - спагетти с креветками и чили

Этот вкусный рецепт был создан известным британским шеф-поваром, Реймондом Бланком специально для романтического ужина на День Святого Валентина. Вы можете с лёгкостью приприготовить его и в домашних условиях. Ваш любимый непременно оценит ваши старания, вам удастся преподнести ему неожиданный и очень вкусный сюрприз! Перец чили, который используется в этом блюде, разогреет страсти и эмоции. А чтобы афродизиаков стало ещё больше, можно дополнить блюдо парочкой устриц.

 

Ингредиенты для спагетти с креветками и чили:

На 2 порции вам понадобится:

спагетти - 300 граммов

оливковое масло - 2 столовые ложки

очищенные сырые хвосты тигровых креветок - 10 штук

красный перец чили, порезанный пополам, очищенный от семечек и мелко порезанный – 1 штука

стручки молодого зелёного горошка, нарезанные по диагонали – 140 граммов

листья молодого шпината - 100 граммов

нарезанный свежий кориандр - 100 граммов

Для приготовления соуса с креветками и чили вам потребуется:

красный перец чили, порезанный пополам, очищенный от семечек и мелко порезанный – 1 штука

несоленое масло -  100 граммов

сырые креветки с головами и хвостами - 300 граммов

армьняк или коньяк (по желанию) – 2 столовые ложки

вода - 300 миллилитров   

Способ приготовления спагетти с креветками и чили:

Вначале займитесь приприготовленлением соуса. Для этого обжарьте перец Чили в 25 граммах масла на протяжении 30 секунд, чтобы он стал мягким. Потом прибавьте огонь, выложите креветки и обжаривайте всё вместе примерно 2-3 минуты. Далее влейте арманьяк или коньяк, добавьте воду и оставшееся масло, по чуть-чуть. Готовьте соус в течение 3 минут.

Затем перелейте содержимое сковороды в кухонный комбайн и взбивайте массу приблизительно полминуты. Когда она будет приготовлена, перелейте её в миску, предварительно процедив через сито. Выдавливайте максимальное количество сока. Попробуйте, что у вас получилось, и приправьте по вкусу.

Затем отварите макароны, следуя  инструкции на упаковке. После этого разогрейте в сковородке масло, выложите в него хвосты тигровых креветок и перец Чили и обжаривайте его приблизительно три минуты. Потом добавьте зелёный горошек со шпинатом и обжаривайте ещё в течение одной минуты.

Когда макароны будут приготовлены, слейте с них воду и верните обратно в кастрюлю. Соедините макароны с креветками, овощами, полейте соусом и выложите половину кориандра. Всё тщательно перемешайте, посыпьте оставшимся кориандром и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Преимущества покупки зимних кроссовок New Balance для мужчин
New Balance – известный бренд, выпускающий качественную мужскую обувь, в том числе и зимние кроссовки. Эта обувь идеально подходит для холодных месяцев, поскольку она обеспечивает стиль, комфорт и пра...
Преимущества и особенности кроссовок New Balance 574
Кроссовки New Balance 574 — классический выбор для тех, кто ищет удобную и стильную обувь. Эти кроссовки славятся своей долговечностью и универсальностью, что делает их идеальным вариантом для повседн...
Стоматологические процедуры: лечение зубов
Это комплекс процедур, направленных на устранение проблемы и ее последствий. В стоматологической практике лечение зубов является процессом, который включает в себя устранение проблем и последствий, вы...
Тонкости интернет шоппинга: где приобрести стильную женскую одежду
Современные дамы не мыслят свою жизнь без привлекательного, удобного, модного наряда. Одежда, обувь и аксессуары создают нужный look, который обеспечивает успех в карьере и личной жизни, помогает знак...
Сайт Mamba - лучший сервис знакомств
Знакомства в интернете для многих — единственный способ обрести вторую половинку. Среди популярных платформ наибольшую популярность в России обрела Mamba. Это портал для онлайн-знакомств, который объе...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio