Оригинальный рецепт на 14 февраля - Рулет из лосося и овощей в нежном винном соусе

Оригинальный рецепт на 14 февраля - Рулет из лосося и овощей в нежном винном соусе

Приготовленте что-то необычное, оригинальное, бесподобно вкусное для своего любимого 14 февраля. Воспользуйтесь нашим вкусным рецептом, и вы сделаете прекрасный подарок для своего любимого, который одновременно станет частью романтического ужина!

Ингредиенты для рулета из лосося и овощей в нежном винном соусе - вкусный рецепт на 14 февраля:

филе лосося — 80 грамм

лук - порей — 40 грамм

морковь — 40 грамм

сыр маскарпоне / сыр Филадельфия — 80 грамм

сливки 22% жирности — 70 грамм

коньяк — 10 грамм

вино красное полусухое — 40 грамм

лайм/лимон — 40 грамм

паприка — 1 грамм

свежий базилик — 10 грамм

перец молотый белый — по вкусу

соль — по вкусу

Кроме того, вам потребуется пищевая плёнка.

Способ приготовления рулета из лосося и овощей в нежном винном соусе - рецепт на 14 февраля:

Вначале займитесь подприготовленкой ингредиентов. Начните с рыбы – очистите её от костей, нарежьте филе лосося поперёк волокон слайсом, примерно 12-15 сантиметров в длину.

Далее почистите морковь и также нарежьте её слайсом поперёк длины.

Тщательно  и вместе с тем аккуратно промойте лук-порей. После этого отрежьте его зелёную часть, чтобы она была такого же размера, как рыба. В результате рыба, морковь и лук должны получиться одинаковыми по длине.

Следующий этап заключается в сборке рулета. Начните её с того, что выложите поперёк пищевой плёнки "внахлёст" морковь и лук-порей – это будет первый слой. На них выложите поперёк приготовленный лосось, посолите его и поперчите по вкусу. Поверх лосося по всей длине распределите равномерным слоем сыр маскарпоне (можете заменить его сыром Филадельфия). Когда все слои будут выложены, аккуратно заверните их в рулет таким образом, чтобы в блюдо не попала плёнка. Свяжите её по краям при помощи нити. Затем медленно опустите приготовленный рулет в кипящую воду и варите его на маленьком огне приблизительно 10 минут. Выньте приготовленый рулет из воды и охладите его.

Далее приступайте к третьему этапу приготовления. Для этого налейте в сотейник вино, выпарите его на две трети и сразу же влейте сливки, после чего посолите по вкусу. Доведите смесь до кипения и добавьте в неё коньяк. Когда увидите, что сливки загустели, убирайте сотейник с огня - соус приготовлен!

При подаче рулета к столу, разрежьте его пополам, потом разрежьте каждую половину по отдельности по диагонали. Налейте на тарелку соус и выложите вертикально порции рулета. Украсьте приготовленое блюдо при помощи веточки базилика или укропа, также используйте для украшения дольки лайма или лимона, посыпьте блюдо по кругу паприкой.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Купить муксун в нашем интернет магазине
В электронном каталоге нашего сайта вы найдете свежемороженую рыбу, рыбу холодного копченого муксун по выгодной цене....
Особенности уничтожения тараканов в доме
Считается, что тараканы в доме появляются из-за мусора и антисанитарии. Поэтому, если поддерживать чистоту, то \"рыжие\" и \"усатые\" гости обойдут жилплощадь стороной. Это глубокое заблуждение, поско...
Мостовой кран: особенности, сферы применения и характеристики
Грузоподъемного оборудования, используемого для выполнения различных видов работ, сейчас существует немало. Имеется и мостовой кран, который нашёл широкое применение на различных производственных пред...
Четыре шага по заказу памятника на могилу
Памятник на могилах становится неотъемлемым атрибутом. Это доступный способ подчеркнуть важность усопшего человека. А самое главное, наилучший метод увековечить его имя после смерти на долгое время. В...
Смотрите фильмы 2021 бесплатно в хорошем качестве
Современный человек уже не может представить свою жизнь без хорошего фильма по вечерам. К счастью, мировой кинематограф наращивает темпы развития, чтобы удовлетворить потребности аудитории любого возр...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:
Источник: http://www.rest-rating.ru/kafe-kofetun-sushitun-na-ulitse-mira-prospekt.html.

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio