Оригинальный рецепт на 14 февраля - Рулет из лосося и овощей в нежном винном соусе

Оригинальный рецепт на 14 февраля - Рулет из лосося и овощей в нежном винном соусе

Приготовленте что-то необычное, оригинальное, бесподобно вкусное для своего любимого 14 февраля. Воспользуйтесь нашим вкусным рецептом, и вы сделаете прекрасный подарок для своего любимого, который одновременно станет частью романтического ужина!

Ингредиенты для рулета из лосося и овощей в нежном винном соусе - вкусный рецепт на 14 февраля:

филе лосося — 80 грамм

лук - порей — 40 грамм

морковь — 40 грамм

сыр маскарпоне / сыр Филадельфия — 80 грамм

сливки 22% жирности — 70 грамм

коньяк — 10 грамм

вино красное полусухое — 40 грамм

лайм/лимон — 40 грамм

паприка — 1 грамм

свежий базилик — 10 грамм

перец молотый белый — по вкусу

соль — по вкусу

Кроме того, вам потребуется пищевая плёнка.

Способ приготовления рулета из лосося и овощей в нежном винном соусе - рецепт на 14 февраля:

Вначале займитесь подприготовленкой ингредиентов. Начните с рыбы – очистите её от костей, нарежьте филе лосося поперёк волокон слайсом, примерно 12-15 сантиметров в длину.

Далее почистите морковь и также нарежьте её слайсом поперёк длины.

Тщательно  и вместе с тем аккуратно промойте лук-порей. После этого отрежьте его зелёную часть, чтобы она была такого же размера, как рыба. В результате рыба, морковь и лук должны получиться одинаковыми по длине.

Следующий этап заключается в сборке рулета. Начните её с того, что выложите поперёк пищевой плёнки "внахлёст" морковь и лук-порей – это будет первый слой. На них выложите поперёк приготовленный лосось, посолите его и поперчите по вкусу. Поверх лосося по всей длине распределите равномерным слоем сыр маскарпоне (можете заменить его сыром Филадельфия). Когда все слои будут выложены, аккуратно заверните их в рулет таким образом, чтобы в блюдо не попала плёнка. Свяжите её по краям при помощи нити. Затем медленно опустите приготовленный рулет в кипящую воду и варите его на маленьком огне приблизительно 10 минут. Выньте приготовленый рулет из воды и охладите его.

Далее приступайте к третьему этапу приготовления. Для этого налейте в сотейник вино, выпарите его на две трети и сразу же влейте сливки, после чего посолите по вкусу. Доведите смесь до кипения и добавьте в неё коньяк. Когда увидите, что сливки загустели, убирайте сотейник с огня - соус приготовлен!

При подаче рулета к столу, разрежьте его пополам, потом разрежьте каждую половину по отдельности по диагонали. Налейте на тарелку соус и выложите вертикально порции рулета. Украсьте приготовленое блюдо при помощи веточки базилика или укропа, также используйте для украшения дольки лайма или лимона, посыпьте блюдо по кругу паприкой.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio