Вкусный рецепт на День всех влюблённых - Торт «Эстерхази

Вкусный рецепт на День всех влюблённых - Торт «Эстерхази»

Оригинальный, красивый, вкусный подарок любимому на День Святого Валентина – это, конечно же, торт «Эстерхази», который вы найдёте на нашем сайте!

Ингредиенты для торта «Эстерхази» - вкусный рецепт на День всех влюблённых:

Для коржей:

яичные белки – 6 штук

сахар - 200 грамм

миндаль - 200 грамм

Для крема:

яичные желтки – 6 штук

коньяк - 3 столовые ложки

сливочное масло - 250 грамм

молоко - 200 грамм

сахар - 100 грамм

ваниль (или ванильный сахар, тогда обычного сахара нужно меньше) - 1 пакетик

Для украшения:

миндальные лепестки

чёрный шоколад - 50 грамм

белый шоколад - 200 грамм

Способ приготовления торта «Эстерхази» - вкусный десерт на День всех влюблённых:

Превратите миндаль в муку при помощи блендера. Затем взбейте предварительно охлажденные белки с солью, чтобы получилась крепкая пена, потом аккуратно тонкой струйкой всыпьте сахар, не прекращая взбивание миксером. Смешайте полученную белковую массу  с миндалём, перемешивая ложкой, чтобы масса стала  однородной.

Теперь обильно смажьте разъёмную форму сливочным маслом и тщательно посыпьте её пшеничной мукой, чтобы коржи не прилипли и не сломались. Выложите в приготовленную форму миндально – белковое тесто и разровняйте его.

Для одного коржа нужно 3 столовые ложки теста. Каждый корж выпекается при   160 – 180 градусах до появления светло – коричневого оттенка. На это уйдёт около 15 – 20 минут. Выпеките таким образом  4 коржа.

Пока приготовленятся коржи, приприготовленьте крем для торта. Для этого разотрите желтки с сахаром, 3 столовыми ложками молока и ванили. Оставшееся молоко влейте в кастрюльку, нагрейте и добавьте в него желтковую смесь. Непрерывно перемешивая, доведите смесь до кипения и снимите с огня. После этого поставьте остывать в холодное место. В охлаждённую смесь положите сливочное масло комнатной температуры и взбейте при помощи миксера. В конце добавьте в крем коньяк и перемешайте.

3 коржа смажьте приготовленным кремом (оставьте 2 столовые ложки для обмазывания боков торта), последний корж залейте белым шоколадом, растопив его на водяной бане.

Далее растопите на водяной бане чёрный шоколад и, используя кондитерский мешок или простой пакет с отрезанным уголком, нанесите от центра торта рисунок спирали. После этого проведите ножом от центра перпендикулярно рисунку из чёрного шоколада. Между этими разводами проведите ножом в другую сторону, от середины торта к краю. В результате получится паутинка.

По бокам смажьте торт оставшимся кремом и обсыпьте его миндальными лепестками. Их можно купить или приприготовить самостоятельно. Для этого замочите 40 грамм миндаля в горячей воде на 20 минут, затем очистите его и тонко настругайте острым ножом.  Отправьте приготовленый торт в холодное место на 8 – 9 часов или на ночь, чтобы он пропитался.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Где реально заработать в онлайн казино?
У простого обывателя не так много способов, где помимо основного места работы найти возможность дополнительного заработка. Поэтому стоит обратить внимание на такой вариант, как посещение онлайнового а...
Как зарегистрироваться в игровом клубе Вулкан?
Популярность игрового зала Вулкан растет ежедневно. Вы можете наслаждаться играми в этом клубе, получать эстетическое удовольствие от проведенного досуга. К счастью, посетители могут играть на сайте б...
Какой главный секрет азартных игр
Часто случается так, что новички быстро разочаровываются в виртуальных азартных играх. Виной тому проигрыши, которые идут друг за другом. Причиной тому является неопытность и незнание некоторых нюансо...
Вулкан: казино онлайн
Многие любители азартных игр предпочитают играть не онлайн, а скачать игровую программу себе на компьютер или же на телефон. Это даёт массу преимуществ. Например, можно играть, там где нет интернета....
Место для игры в любое время - Вулкан 24 онлайн
Почему казино вулкан 24 часа в сутки открыто?О преимуществах виртуальных казино сказано немало, но круглосуточная доступность была и остается самым главным из них. Любой сайт вулкан 24 часа в сутки до...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio