Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Салат из свеклы (2)
Рецепт приготовления - Салат из свеклы (2)
Ингредиенты для рецепта Салат из свеклы (2)
свекла вареная - 400 грамм
уксус 3%-й - одна чайная ложка
семена тмина - одна чайная ложка
соус хрен - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
желатин - 4 грамм
майонез - четыре столовых ложки
корнишоны - 40 грамм
соевый соус - одна чайная ложка
соль - по вкусу
зелень петрушки и базилика
Вариант приготовления рецепта Салат из свеклы (2)
Свеклу очистим и нарежем длинной соломкой.
Свекольный отвар (1 стакан) процедим, добавим соль, уксус, тмин, хрен, сахар, дольем до кипения, охладим. Свеклу положим в приготовленный маринад и выдадим 3–4 часа на холоде.
Желатин замочим в холодной воде до набухания, дальше откинем на сито.
Из 1/2 стакана отвара, в котором мариновалась свекла, приприготовленим желе. Для этого в отвар добавим набухший желатин, дольем до кипения и остудим в холодильнике. Приприготовленленное желе порубим.
В майонез добавим измельченные корнишоны и соевый соус, перемешаем.
При подаче свеклу выложим в салатник, польем соусом, оформим рубленым желе и веточками зелени.
Приятного Вам аппетита!