Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Салат «Жирная редька
Рецепт приготовления - Салат «Жирная редька»
Ингредиенты для рецепта Салат «Жирная редька»
редька - четыре штуки.
лук репчатый - 2 головки
хлеб черный черствый - 200 грамм
жир гусиный или куриный
соль
Вариант приготовления рецепта Салат «Жирная редька»
Редьку промоем, очистим, нарежем тонкой соломкой или натрем на терке. Черный хлеб нарежем мелкими кубиками, посыплем солью и подсушить в духовке. Разогреем жир и обжарим на нем мелко нарезанный лук.
В салатник горкой выложим тертую редьку, вокруг — гренки, сверху—лук и польем оставшимся жиром со шкварками.
Статья к рецепту: Чародеи кухни. Основатель «Петербургской кухни
Приятного Вам аппетита!