Рецепт - Салат из спаржи с гусиной печенкой

Что входит в состав рецепта Салат из спаржи с гусиной печенкой:

масло растительное

салат листовой – один пучок

помидоры черри – шесть штук

спаржа зеленая – 75 грамм

гусиная (куриная печенка) – 200 грамм

яйца, сваренные вкрутую – две штуки

соль

Для заправки:

коньяк – одна чайная ложка

лимонный сок – половина столовой ложки

майонез – две столовые ложки

острый кетчуп – половина столовой ложки

Вариант приготовления рецепта Салат из спаржи с гусиной печенкой:

Для заправки нужно смешать майонез вместе с лимонным соком, кетчупом, коньяком и соли (немного). Жесткую часть стебля спаржи нужно очистить от кожицы с помощью ножа для чистки овощей. По правилам спаржу нужно связать в пучок и вертикально поместить в узкую высокую кастрюльку с кипящей немного соленой водой так, чтобы головки спаржи были не покрыты водой. Воде нужно дать еще раз закипеть и варить три минуты. Затем аккуратно откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой. Дать им остыть и нарезать на кусочки длиной три сантиметра. На четыре части разрезать яйца, помидоры порезать пополам. Салат разобрать на листья и порвать. Гусиную (куриную) печенку нужно обжарить на не очень сильном огне, постоянно переворачивая ее, четыре минуты. В салатницу выложить все приготовленные компоненты, полить сверху заправкой и аккуратно все перемешать. Подавать нужно немедленно.

Приятного Вам аппетита!