мука пшеничная на подсыпку - 80 грамм
яйцо - одна штука.
вода - 2-3 ст. ложки
соль
сахар - четыре столовых ложки
вишня без косточек - 400 грамм
крахмал - 1 чайная ложка
сахарная пудра
мед или фруктовый соус
масло растительное для фритюра - 500 грамм



Из муки, яйца, воды, соли и сахара замесим крутое тесто. Заверните в фольгу и выдадим 30 минут.

Для начинки вишню смешаем с сахаром и крахмалом.

Тесто раскатаем очень тонко, разрежем на квадраты 4х4 см. На середину положим начинку и соберем вместе углы над ней, дальше слегка поверните и плотно сожмите их.

Жарим вареники на разогретом масле до золотистой корочки.

К столу подаем, посыпав сахарной пудрой, с медом или фруктовым соусом.

Приятного Вам аппетита!