Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Абрикосовые кнедли
Рецепт приготовления - Абрикосовые кнедли
Ингредиенты для рецепта Абрикосовые кнедли
абрикосы - 800 грамм
картофель сваренный в мундире - один килограмм
яичный желток - три штуки.
мука пшеничная - три столовых ложки
сахар - рафинад
масло сливочное - 150 грамм
сухари панировочные - 1/2 стакана
соль и сахар по вкусу
Вариант приготовления рецепта Абрикосовые кнедли
Картофель очистим, пропустим через мясорубку или пресс. Добавим соль, желтки и муку, замесим крутое тесто.
Раскатаем тесто и нарежем квадратами по 5 см.
Абрикосы ошпарим, снимем кожицу, разрежем пополам и вынем косточки. В каждую половинку абрикоса вложите по кусочку сахара-рафинада, разделим их на тесто и сформуйте кнедли. Варим кнедли 10 минут в кипящей подсоленной воде, дальше вынем шумовкой и дадим воде стечь.
Панировочные сухари обжарим в масле до золотистого цвета. Обваляем кнедли в сухарях и выложим на блюдо.
При подаче посыплем сахаром.
Приятного Вам аппетита!