Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Блинчики с сырной начинкой
Рецепт приготовления - Блинчики с сырной начинкой
Ингредиенты для рецепта Блинчики с сырной начинкой
мука пшеничная - 250 грамм для теста и 1 1/2 ст. ложки - для начинки
молоко - 500 грамм для теста и 200 грамм - для начинки
яйцо - четыре штуки.
масло топленое - две столовых ложки
соль
сыр твердый тертый - 250 грамм
бульон мясной - 250 грамм
бекон - 80 грамм
лук репчатый - 1 головка
сливки густые - три столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
перец белый молотый
Вариант приготовления рецепта Блинчики с сырной начинкой
Для теста яйца взобьем с солью, добавим муку, размешаем и разведем молоком. Выпекаем блинчики, смазывая сковороду топленым маслом, до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Для начинки лук и бекон нарежем мелкими кубиками и обжарим на столовой ложке сливочного масла, добавим муку и обжаривать еще 5 минут. Массу слегка охладим, добавим специи, бульон и молоко, варим 7 минут. Вольем сливки и положим 200 грамм сыра, хорошо размешаем и дадим закипеть.
На каждый блинчик положим начинку и скатаем его рулетиком. Рулетики уложим в смазанную маслом форму в один ряд, сверху разложим кусочки сливочного масла, посыплем сыром и запечем в духовке 15 минут при 180 °С.
Приятного Вам аппетита!