Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Блинчики с сырной начинкой (2)
Рецепт приготовления - Блинчики с сырной начинкой (2)
Ингредиенты для рецепта Блинчики с сырной начинкой (2)
мука пшеничная - 250 грамм
молоко - 700 грамм
яйца - четыре штуки.
масло топленое - две столовых ложки
соль
сыр твердый тертый - 250 грамм
бульон мясной - 250 грамм
бекон - 80 грамм
лук репчатый - 1 головка
сливки густые - три столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
перец белый молотый
Вариант приготовления рецепта Блинчики с сырной начинкой (2)
Для теста яйца взобьем с солью, добавим муку, размешаем и разведем 500 грамм молока. Выпекаем блинчики, смазывая сковороду топленым маслом, до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Для начинки лук и бекон нарежем мелкими кубиками и обжарим на столовой ложке сливочного масла, добавим 2 столовые ложки муки и обжаривайте еще 5 минут. Массу слегка охладим, добавим специи, бульон и оставшееся молоко, варим 7 минут. Вольем сливки и положим 200 грамм сыра, хорошо размешаем и дадим закипеть.
На каждый блинчик положим начинку и скатаем его рулетиком. Рулетики уложим в смазанную маслом форму в один ряд, сверху разделим кусочки сливочного масла, посыплем сыром и запекаем 15 минут при 180 °С.
Приятного Вам аппетита!