Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Хинкали с белыми грибами
Рецепт приготовления - Хинкали с белыми грибами
Ингредиенты для рецепта Хинкали с белыми грибами
Для теста:
мука - один килограмм
яйца - две штуки.
вода - 1 1/4 стакана
соль по вкусу
Для начинки:
белые грибы - 500 грамм
репчатый лук - четыре штуки.
растительное масло - две столовых ложки
сыр сулугуни - 50 грамм
кинза рубленая - две столовых ложки
сливочное масло - 100 грамм
перец черный молотый , соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Хинкали с белыми грибами
Из муки, яиц, воды и соли замесим крутое тесто.
Грибы и лук мелко нарежем, обжарим на растительном масле, охладим, дальше соединим с сыром, натертым на крупной терке, и зеленью.
Тесто раскатаем в тонкий пласт и вырежем кружочки. На середину каждого положим фарш, края кружочка соберем над фаршем, придавая изделиям грушевидную форму, и сожмите пальцами.
Варим хинкали в кипящей подсоленной воде 7–10 минут, дальше вынем шумовкой и заправим сливочным маслом.
При подаче хинкали поперчим.
Приятного Вам аппетита!