Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Рулет с клубникой
Рецепт приготовления - Рулет с клубникой
Ингредиенты для рецепта Рулет с клубникой
клубника - 500 грамм
Для теста:
мука - 120 грамм
сахар - 180 грамм
крахмал - 30 грамм
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
яйца - три штуки.
цедра 1/2 лимона тертая
Для крема:
сливки густые - 500 грамм
мед - одна столовая ложка
желатин - 12 грамм
Вариант приготовления рецепта Рулет с клубникой
1. Для теста к желткам добавим 150 грамм сахара и 3 столовые ложки
горячей воды и взобьем. Введем муку с крахмалом, разрыхлителем и цедрой. Яичные белки взобьем и добавим к тесту.
2. Выложим тесто на противень, выстеленный пергаментом, и выпекаем 10–12 минут при 220 °С. Бисквит опрокиньте на полотенце, посыпанное оставшимся сахаром, удалим пергамент. Скатаем бисквит рулетом и охладим.
3. Сливки взобьем, постепенно добавляя мед и распущенный желатин.
4. Бисквит разверните, смажем кремом, уложим ягоды и вновь свернем рулетом.
5. Охладим и оформим сливками и ягодами.
Приятного Вам аппетита!