Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
Рецепт приготовления - Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
Ингредиенты для рецепта Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
мякоть баранины - 300 грамм
лук репчатый - 1 головка
вода - три столовых ложки
растительное масло - 200 грамм
перец черный молотый
соль
Для теста:
мука пшеничная - 3 1/2 стакана
вода - 2/3 стакана
соль
Вариант приготовления рецепта Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
1. Баранину пропустим через мясорубку. Добавим мелко рубленный лук, воду, посолим, поперчим, перемешаем.
2. Из муки, воды и соли замесим крутое тесто. Скатаем его в шар, накроем полотенцем и выдадим 30–40 минут.
3. Тесто тонко раскатаем и нарежем квадратами со стороной 4 см. На каждый квадрат уложим фарш. Соединим два противоположных угла квадрата и защипнем края изделия.
4. Жарим пельмени в большом количестве масла до полной готовности и сразу подаем.
Приятного Вам аппетита!