тесто пельменное - 500 грамм
Для начинки:
мякоть гуся - 200 грамм
грузди - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
лук зеленый - 1 пучок
зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложке
перец черный молотый
соль



1. Для начинки грузди и мякоть гуся порубим, добавим нарезанные репчатый и зеленый лук, посолим, поперчим и перемешаем.

2. Тесто скатаем в жгут, нарежем его кусочками. Раскатаем кусочки в сочни, на каждый положим начинку и сформуйте пельмени.

3. Варим пельмени в подсоленной воде с добавлением укропа и петрушки.

4. При подаче выложим пельмени на блюдо, польем сметаной и посыплем рубленым зеленым луком.

Приятного Вам аппетита!