Рецепт - Блинчики с грибами и сыром к Масленице

Что входит в состав рецепта Блинчики с грибами и сыром к Масленице:

для блинов:

сахар - 1 столовая ложка

молоко - 0,5 литра

одна-две столовые ложки растительного масла

мука - 1,5-2 стакана

яйца - три штуки

соль

для начинки с ветчиной:

сыр твердый - 200 грамм

ветчина - 200-300 грамм

маринованные грибы - одна банка

для начинки с луком и грибами:

сливочное масло

свежемолотый перец

сливочное или растительное масло

сыр твердый - 200 грамм

лук репчатый – одна-две штуки

шампиньоны - 300 грамм (можно и другие)

маринованные огурчики - 2-3 штуки

соль

Вариант приготовления рецепта Блинчики с грибами и сыром к Масленице:

Для блинчиков с сыром и грибами необходимо в первую очередь испечь блины. Затем вымыть шампиньоны, обсушить их и нарезать ломтиками. Очистить лук и мелко его нарезать. Затем на разогретой сковороде вместе с маслом до мягкости обжарить измельченный лук. Добавить у луку грибы и жарить все вместе 8 минут, при этом помешивая. Поперчить и посолить по своему вкусу. К пожаренному луку с грибами можно добавить заранее нарубленную зелень. Далее натереть сыр. На середину уже приготовленного блинчика положить примерно, одну столовую ложку грибов и щедро посыпать сверху сыром. Свернуть конвертиком блинчики и с всех сторон обжарить на масле до образования румяной корочки. Также такие блины можно приприготовить и другой начинкой, например, с ветчиной, сыром и грибами. Для этого нужно ветчину нарезать на тонкие ломтики. Слить с грибов маринад и на терке натереть сыр. На край или середину приготовленного блинчика положить два ломтика ветчины, столовую ложку грибов и сверху посыпать тертым сыром. Свернуть блинчики также конвертиком. Обжарить блинчики до образования румяной корочки.

Приятного Вам аппетита!