Рецепт приготовления блинчиков с творогом

Что входит в состав рецепта Блинчики с творогом к Масленице:

Получается: около 40 блинов

4 столовых ложек растительного масла

один стакан изюма

1/4 стакана сахара

лимонного сока - одна чайная ложка

1 чайная ложка ванильного экстракта

500 грамм творога

один стакан кипятка

1/4 чайной ложки соли

50 грамм сахара

1 стакан воды

один стакан кефира

2 стакана муки

3 яйца

1/2 чайной ложки соды

Вариант приготовления рецепта Блинчики с творогом к Масленице:

Начинку для таких блинов лучше сделать заранее, чтобы изюм хорошо впитал излишнюю влагу творога и немного набух. Для этого нужно взбить творог с сахаром, ванилью и лимонным соком. Добавить в смесь изюм, все перемешать. Накрыть сверху пищевой пленкой и поставить охлаждаться. Затем взбить кефир с сахаром, солью и яйцами. Взбивать лучше блендером. Влить в полученную смесь один стакан воды. Муку добавить и опять все тщательно взбить. Далее в небольшой кастрюле вскипятить воду. Налить один стакан и всыпать туда соду. Затем содовую воду аккуратно влить в блинную смесь. Таким образом, тесто должно получится вполне жидким. Добавить масло в тесто. Приготовленному тесту надо дать 10-15 минут постоять. После чего на раскаленной сковороде начать жарить блины. Немного налить масла в сковороду и жарить. Далее разложить блины, по одной столовой ложке выложить начинки, сворачивая как вам нравится. Затем уже приготовленные блины обжарить на сливочном масле. Блинчики готовы

Приятного Вам аппетита!