Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Кутабы с зеленью и сыром
Что входит в состав рецепта Кутабы с зеленью и сыром:
Для теста:
60 миллилитров подсолнечного масла
300 грамм муки
150 миллилитров воды
Щепотка соли
Для начинки:
Щепотка соли
100 миллилитров подсолнечного масла
Пучок кинзы
Пучок укропа
Пучок петрушки
200 грамм сыра сулугуни
Для соуса:
Щепотка соли
Два зубчика чеснока
200 грамм мацони или натурального йогурта
Одна столовая ложка зелени
Вариант приготовления рецепта Кутабы с зеленью и сыром:
Для приготовления теста нужно хорошо вымешать воду, муку, соль и небольшое количество подсолнечного масла. На раскаленной сковородке обжарить в виде тонких блинчиков. Для приготовления начинки необходимо в блендере измельчить укроп, петрушку, подсолнечное масло и кинзу до однородной консистенции массы. Приприготовленленную начинку выложить на половинку блинчика и накрыть сверху второй половиной, аккуратно немного придавив рукой. Для кутабов с сыром необходимо на половинку блинчика выложить заранее натертый сыр и накрыть сверху второй половинкой. Кутабы надо обжаривать на сковородке без добавления масла. Подавать надо с приготовленным соусом. Для приготовления соуса нужно измельчить чеснок, добавить туда йогурт и немного измельченной в бленере зелени. Получается очень вкусное мучное блюдо. Приятнейшего Вам аппетита!
Приятного Вам аппетита!