Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Светлый ру, салаты ру
салаты ру
Рецепт приготовления - Светлый ру
Ингредиенты для рецепта Светлый ру
жир
мука пшеничная
Вариант приготовления рецепта Светлый ру
Светлый ру используется для соусов велюте, томатного соуса и супов.
Равное количество жира и муки прогреем чуть дольше, чем белый ру, но без окрашивания, до крупитчатой структуры.
См. также
Белый ру
Коричневый ру
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->
Приятного Вам аппетита!