маргарин , животное или растительное масло - 10 грамм
лук репчатый хорошо измельченный - 50 грамм
уксус - 60 миллилитров
соус полугазированный (см. рецепт на сайте na-info.ru) или уваренный бульон (см. рецепт на сайте na-info.ru) - 250 миллилитров
горчица - одна столовая ложка
сахар - 1/4 ст. ложка сахара



Разогреем жир в небольшом сотейнике.

Добавим лук.

Обжарим немного на медленном огне (без окрашивания).

Вольем уксус и полностью его уваривают.

Добавим соус или бульон и варим на медленном огне 5–10 минут.

Уберем с огня, введем сахар и горчицу, разведенную в небольшом количестве воды. Больше соус не вскипятим.

Снимем накипь и добавим по вкусу специи.

Примечание Соус «Роберт» подадим к свиным отбивным.

Приятного Вам аппетита!