Раздел: Рецепты соусов и маринадов

Рецепт - Ризотто с горошком (2)

Рецепт приготовления - Ризотто с горошком (2)

рис "Увелка" - 200 грамм
горошек зеленый консервированный - 300 грамм
морковь - две штуки.
лук репчатый - 1 головка
вино белое сухое - 3/4 стакана
отвар овощной - 3/4 стакана
масло оливковое - три столовых ложки
сыр пармезан - 100 грамм
соль , перец черный молотый - по вкусу

1. Лук и морковь нарежем кубиками.

2. Спассеруем их на масле 5 минут, дальше добавим горошек и прогрейте еще 2 минуты.

3. Всыплем к овощам рис.

4. Обжарим смесь, зальем вином и отваром, посолим, поперчим и тушим 20 минут.

5. Ризотто разделим по тарелкам и посыплем тертым сыром.

Приятного Вам аппетита!