Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Майонез (2)
Рецепт приготовления - Майонез (2)
Ингредиенты для рецепта Майонез (2)
желток яичный - одна штука.
вода - 5 миллилитров
сок лимонный - 5-10 миллилитров
растительное масло - 250 миллилитров
перец белый молотый - 1 щепотка
соль - 4 грамм
Вариант приготовления рецепта Майонез (2)
На 250 миллилитров
1. Смешаем желток с солью, перцем, водой и несколькими каплями лимонного сока.
2. Взбивайте смесь миксером, добавляя небольшими порциями масло: начните с нескольких капель, дальше увеличивайте порции до тонкой струйки. Готовый майонез должен быть достаточно густым, чтобы держать форму. В конце приготовления добавим оставшийся лимонный сок по вкусу. Если майонез получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.
Приятного Вам аппетита!