апельсины среднего размера - 1/2 шт.
шоколад - 250 грамм
масло сливочное - 150 грамм
сахарная пудра - 150 грамм
яйцо - шесть штук.
корица молотая - 1/2 ч. ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
крахмал - одна столовая ложка
кокосовая стружка - 40 грамм
ликер апельсиновый - две столовых ложки
сухари панировочные для посыпки формы



200 г шоколада натрем на крупной терке.

 

100 г размягченного масла взобьем с сахарной пудрой, постепенно введем яичные желтки, 5–6 столовых ложек воды и перемешаем до однородной массы. Добавим корицу, соединенный с мукой крахмал, перемешаем. В конце замеса добавим взбитые белки, кокосовую стружку и 200 грамм шоколада. Выложим в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекаем при 180 °С. Готовность определяйте проколом лучинки. Охладим и вынем из формы.

 

На водяной бане растопим 50 грамм шоколада и 20 грамм масла, добавим ликер, заглазируйте поверхность кекса. Когда глазурь слегка застынет, разделим сверху ломтики апельсина в виде орнамента.

Приятного Вам аппетита!