Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Баба кружевная
Рецепт приготовления - Баба кружевная
Ингредиенты для рецепта Баба кружевная
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - десять штук.
сахар - 2 стакана
дрожжи прессованные - 50 грамм
молоко - 3 стакана
шоколад - 200 грамм
масло сливочное - две столовых ложки
сахарная пудра - 1 стакан
соль
Вариант приготовления рецепта Баба кружевная
Яичные желтки взобьем с сахаром, солью, добавим муку и дрожжи, разведенные в молоке. Взбивайте не менее 40–50 минут, дальше добавим взбитые в стойкую пену яичные белки и, перемешав сверху вниз, выложим в обильно смазанную мягким маслом и посыпанную мукой форму. Поставим в теплое место для расстойки.
Когда тесто поднимется, выпекаем при 180 °С до полной готовности.
Для глазури шоколад измельчим, добавим 6 столовых ложек горячей воды и растопим на слабом огне. Добавим масло и сахарную пудру, разотрем до однородной массы.
Остывшую испеченную бабу окунем верхней частью в теплую шоколадную глазурь. Глазурь будет стекать с бабы, образуя «кружевное покрытие».
Приятного Вам аппетита!