Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Торт «Желание
Рецепт приготовления - Торт «Желание»
Ингредиенты для рецепта Торт «Желание»
мука пшеничная - 700 грамм
масло сливочное - 150 грамм для теста и 400 грамм - для крема
мед - 100 грамм
сахар - 300 грамм для теста и 300 грамм - для крема
яйцо - три штуки. для теста и четыре штуки. - для крема
уксус 3%-й - 1/2 ч. ложки
сода - 1/2 ч. ложки
ванилин - на кончике ножа
орехи грецкие измельченные - 200 грамм ядер
Вариант приготовления рецепта Торт «Желание»
Для крема сахар и яйца, не прекращая взбивания, сначала нагреем до 40 °С на водяной бане, дальше охладим до 20 °С. Масло взобьем, добавим ванилин и введем небольшими порциями яичную массу.
Для теста яйца, сахар, мед и масло, помешивая, нагреем на водяной бане, дальше вольем соду, гашенную уксусом. Когда масса запенится, всыплем муку и проварите несколько минут. Тесто разольем на 6 частей,раскатаем лепешки, выпекаем при 220 °С.
Охлажденные лепешки прослоите кремом, посыплем орехами и поставим в холодильник для пропитки на 6 часов.
Оформим торт кремом и цветком из мастики (см. рецепт Десерт «Пчелка»)
Приятного Вам аппетита!