Рецепт - Ананасовый торт с рисовой начинкой
Рецепт приготовления - Ананасовый торт с рисовой начинкой
Для теста:
яйца - три штуки.
сахар - 100 грамм
мука пшеничная - 100 грамм
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
масло растительное - две столовых ложки
сахарная пудра - 1-2 ст. ложки
ананасы кольцами консервированные - 2 банки по 500 грамм
конфеты "Рафаэлло"
Для крема:
желатин - 18 грамм
* каша рисовая молочная - 400 грамм
лимон - одна штука.
сахар - 50 грамм
сливки - 600 миллилитров
Для оформления:
миндальная стружка - одна столовая ложка
ананас - 1 кусочек
конфеты "Рафаэлло"
мелисса - несколько листиков
Нагреем духовку до 170°С. Яйца взобьем с сахаром и 3 столовыми ложками горячей воды. Муку смешаем с разрыхлителем и просеем в яичную массу. Перемешаем.
Дно разъемной формы диаметром 26 см смажем жиром, выложим в нее тесто и выпекаем 15 минут. Дадим остыть.
Форму в виде 24-26 см смажем внутри растительным маслом и посыплем сахарной пудрой.
Кольца ананаса откинем на сито, положим в миску вплотную друг к другу, а все свободные места заполним по возможности целыми конфетами или кусочками.
Желатин замочить в холодной воде. Рисовую кашу выложим в миску. Из лимона выжмем сок и смешаем его с кашей и сахаром.
Желатин отожмем и растворить в небольшом количестве горячей воды. Смешаем с желатином 3 столовые ложки рисовой массой, дальше выложим его в остальную массу. Поставим в холодильник на 30 минут. Как только масса начнет застывать, добавим взбитые сливки. Крем выложим в форму на ананасы с конфетами. Сверху положим бисквитный корж и слегка примять. Поставим в холодильник.
Перед подачей опрокинуть торт на блюдо и снимем форму.
Украсим миндальной стружкой, кусочками ананаса и листиками мелиссы.
Приятного Вам аппетита!