Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
молоко сгущенное с сахаром - 330 грамм
яйца - три штуки.
маргарин - 50 грамм
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
ванилин по вкусу
Для начинки:
сметана - 2 стакана
сахар - 4-6 ст. ложек
орехи рубленые, изюм, курага и чернослив - по 1/2 стакана



Для теста сгущенное молоко перемешаем с растопленным маргарином, яйцами и мукой. Добавим ванилин и гашеную соду.

Пергамент смажем маслом с обеих сторон, уложим на противень и выльем на него тесто. Выпекаем при 200 °С до полной готовности. Освободим корж от пергамента. Если края затвердели, обрежьте их острым ножом.

Сметану взобьем с сахаром, выложим на горячий корж, сверху уложим орехи, изюм, предварительно распаренные курагу и чернослив. Быстро свернем корж плотным рулетом, уложим его швом вниз и выдадим в холодильнике 1–2 часа.

Перед подачей можно посыплем сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!