фасоль белая - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйца - пять штук.
сухари белые молотые - 1 стакан
орехи молотые - две столовых ложки
коньяк - две столовых ложки
Для крема:
сметана густая - 1 стакан
сахарная пудра - пять столовых ложек
джем клубничный - 6 столовых ложек



1. Замачиваем фасоль минимум на 5-6 часов. Меняем воду и варим фасоль до полной готовности. Сливаем воду, даём фасоли чуть остыть.

2. Пропускаем приготовленую фасоль через мясорубку.

3. Отделяем желтки от белков (белки пока ставим в холодильник) и взбиваем желтки с сахаром.

4. Добавляем растёртые желтки в фасоль.

5. Белки также взбиваем хорошо и частями добавим в тесто.

6. Всыпаем в тесто сухари (тоже частями), добавляем коньяк.

7. Форму застилаем бумагой для выпечки и выкладываем в неё тесто.

8. Нагреваем духовку до – 190-200 С.

9. Выпекаем торт минут 40-45.

10. Бумагу снимаем с тёплого коржа. Режем его на 2-3 части по горизонтали.

11. Сметану взбиваем с сахарной пудрой. Прослаиваем коржи клубничным джемом. Смазываем поверхность сметанным кремом и посыпаем цветной карамелью.

Приятного Вам аппетита!