Рецепт на 8 марта - Меренги с фруктами

Что входит в состав рецепта Меренги с фруктами:

мята – две веточки

консервированные вишни – 15 штук

апельсин – одна штука

яблоко – одна штука

уксус винный белый – 1/2 чайные ложки

крахмал кукурузный – две чайные ложки

пудра сахарная – один стакан

белки яичные – четыре штуки

небольшое манго – одна штука

Для крема:

пудра сахарная – одна столовая ложка

сливки жирностью 35% - 250 миллилитров

Вариант приготовления рецепта Меренги с фруктами:

Сначала надо приприготовить белковую смесь для будущих меренг. Для этого нужно белки взбить при помощи миксера, при этом, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру. В самом конце добавить уксус и просеянный крахмал. Духовку разогреть до 150 °С. Застелить противень пергаментом. В кондитерский мешок поместить белковую смесь и аккуратно выложить на противень в виде восьми кругов, на расстоянии не менее четыре сантиметра друг от друга. Выпекать их нужно полчаса. Затем выключить духовку, открыть дверцу и до полного остывания меренг оставить их в ней. Потом приприготовить крем. Миксером или венчиком взбить сливки вместе с сахарной пудрой в блестящую пену. Вымыть яблоко и обсушить. Апельсин и манго очистить от кожицы. Манго и яблоко нарезать на тонкие дольки, вырезать мякоть из апельсина. Аккуратно с пергамента снять приготовленые меренги, четыре из них смазать приготовленным кремом. Разложить сверху фрукты, затем уложить еще один слой крема. Накрыть сверху оставшимися меренгами.

Приятного Вам аппетита!