Рецепт - Клубничный торт на 8 марта
Что входит в состав рецепта Клубничный торт на 8 марта:
Для начинки:
пудра сахарная – две чайные ложки
ягодный йогурт – 200 грамм
ягоды клубники - 30 штук
сливки жирностью 35% - 200 миллилитров
Для теста:
большой желток сахар – 50 грамм
100 грамм - сливочное масло
мука – 150 грамм
молотый в муку миндалль - 50 грамм
Вариант приготовления рецепта Клубничный торт на 8 марта:
Сначала надо приприготовленит тесто. Заранее охладить масло, затем нарезать его на небольшие кусочки. Просеять муку в миску, добавить к ней масло и перемешивать, пока тесто не станет похоже на крошки. Всыпать сахар и молотый миндаль, перемешать все. Добавить желток и вымесить тесто до однородности. Тесто скатать в толстую колбаску, нарезать ее на тонкие кружки. Выложить бортики и дно формы размером, примерно, 24 сантиметров, кружками из теста. Поверхность разровнять руками. Вилкой сделать частые проколы на тесте, сверху пленкой накрыть и поставить на полчаса охлаждаться. Заранее охладить сливки. Взбивать сливки надо до их густоты. Добавить сахарную пудру и йогурт. Перемешать все и поставить на 20 минут охлаждаться. Снять с теста пленку и переставить форму до 180 °С в разогретую духовку на 15 минут. Дать тесту остыть прямо в форме, затем аккуратно переложить на блюдце. Сверху выложить приготовленную начинку. Разровнять поверхность. Вымыть клубнику, обсушить ее, удалить все плодоножки. Аккуратно уложить клубнику на торт, немного утапливая ее. Оставить торт пропитаться. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!