Рецепт - Пирожное «Пасхальное яйцо

Что входит в состав рецепта Пирожное «Пасхальное яйцо»:

Бисквит:

150 грамм муки

три яйца

150 грамм сахара

Суфле:

10 грамм желатина

100 грамм сахара

200 миллилитров сливок 33-35%

200 миллилитров молока

А также:

свежие или консервированные персики или абрикосы

Вариант приготовления рецепта Пирожное «Пасхальное яйцо»:

Из выше перечисленного количества ингредиентов получается около 15 праздничных пирожных. Желатин нужно замочить в 150 миллилитрах кипяченой воды (но холодной) и оставить его, примерно, на один час. Затем желатин слегка нагреть до полного растворения его крупинок (но не кипятить). Затем приступить к приприготовленлению бисквита. Яйца нужно тщательно взбить вместе с сахаром. Добавить туда муку и все хорошенечко перемешать. Противень немного смазать маслом или застелить его пищевой бумагой, аккуратно выложить на него тесто, разровнять поверхность. Поставить до 180 градусов в заранее разогретую духовку. Выпекать надо около15-20 минут. Затем приприготовить суфле. Сливки тщательно взбить вместе с сахаром. Добавить туда молоко и тщательно перемешать. Добавить растаявший желатин и хорошенечко все перемешать. Суфле поставить в холодильник (примерно, на 5-15 минут), чтобы оно слегка загустело. На остывший корж выложить приприготовленленное суфле, аккуратно разровнять поверхность. Поставить на пять-шесть часов в холодильник. Затем при помощи трафарета или формочкой вырезать фигурки в виде яйца. С абрикосов аккуратно срезать верхушку, соответствующую по размеру (это и будет желток). "Желтки" аккуратно выложить на "яйца". При желании, такой бисквит можно разрезать еще по горизонтали, и немного пропитать любимым кремом или вареньем. В тесто для бисквита можно также вместе с мукой добавить еще две чайные ложки разрыхлителя или одну чайную ложки гашеной соды.

Приятного Вам аппетита!