Рецепт - Пасхальные ягнята

Что входит в состав рецепта Пасхальные ягнята:  

На 12 штук:

Для теста:

Соль – щепотка

Желтки – три штуки

Сахар – 100 грамм

Сухие дрожжи - 10 грамм

Мука – 500 грамм

Молоко – 100 миллилитров

Масло сливочное - 100 грамм

Для начинки:

Молоко – две столовые ложки

Желток для смазывания

Сахар – 50 грамм

Сливочное масло – 50 грамм

Консервированные абрикосы – 425 грамм (одна банка)

Мука – 120 грамм

Вариант приготовления рецепта Пасхальные ягнята:

Муку горкой просеять в миску и сделать в ней небольшое углубление. Дрожжи надо смешать с теплым молоком и вылить в это углубление. Накрыть сверху и оставить на десять минут. Затем сделать посыпку: сахар, муку и масло тщательно растереть в мелкую крошку. Добавить соль, сахар, желтки и масло. Затем замесить мягкое тесто. Тесто накрыть сверху полотенцем и поставить в тепло, примерно, на один час (можно замесить тесто и в хлебопечке). Затем раскатать тесто толщиной, примерно, 0,8-1 сантиметров и с помощью трафарета или формочки из теста вырезать небольших ягнят. На полотенце немного обсушить абрикосы и в бочок каждого ягненка слегка вдавить по половинке абрикоса, разведенным с молоком желтком смазать туловище и голову и посыпать сверху крошкой. Выпекать надо в хорошо разогретой духовке (180 градусов) 15 минут. Приятного Вам аппетита!

Приятного Вам аппетита!