Рецепт - Шоколадно-апельсиновый кекс

Что входит в состав рецепта Шоколадно-апельсиновый кекс:

Соль – 1/4 чайной ложки

Сода – 1/2 чайной ложки

Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки

Вода – 60 миллилитров

Яйца – три штуки (больших)

Апельсиновая цедра – две столовые ложки

Размягченное сливочное масло – 125 грамм

Какао-порошок – 75 грамм

Сахар – 300 грамм

Мука пшеничная – 300 грамм

Свежевыжатый апельсиновый сок – 125 миллилитров

Для декора:

Белый шоколад

Свежа клубника

Вариант приготовления рецепта Шоколадно-апельсиновый кекс:

До 180 градусов разогреть духовку. Формочку слегка смазать сливочным маслом, на дно положить пергамент. Просеять муку вместе с какао и содой. Далее хорошенечко взбить до пышности сливочное масло с цедрой, солью, сахаром и разрыхлителем. Потом постепенно ввести яйца, потом добавить сок и воду, тщательно взбить до однородности массы. В самом конце ввести мучную смесь, блендером взбить на низких оборотах, до однородности смеси, но не очень долго, чтобы тесто сильно не затянулось. Аккуратно переложить тесто в формочку, разровнять поверхность. При температуре 180 градусов С выпекать около 40-55 минут, проверяя приготовленность зубочисткой. Аккуратно вынуть кекс, остудить его на решетке. Потом можно приступать к украшению. В корнет поместить шоколад, растопить его и украсить им кекс. Сверху можно выложить свежую клубнику. Приятнейшего Вам чаепития!

Приятного Вам аппетита!