Раздел: Рецепты выпечки

Торт «Персиковая нежность»

Рецепт невероятно нежного, легкого и необычайно вкусного тортика под названием «Персиковая нежность».Нужно сказать, что он состоит из трех слоев. И потому, для большего удобства, ингредиенты будут указаны поочередно, для каждого слоя отдельно. Времени на его приготовление уйдет не мало, однако готовить его довольно просто, и результат оправдает себя целиком и полностью.

Слой первый – бисквит.

Для него потребуются такие ингредиенты:

- куриное яйцо – 3 штуки;

- мука пшеничная – 180 грамм (высшего сорта);

- разрыхлитель – 1 чайная ложка;

- ванилин (ванильный сахар) – по вкусу.

Процесс приготовления.

Для начала необходимо тщательно взбить куриные яйца при помощи миксера. Времени на это нужно уделить около пяти-семи минут. Добавить к яйцам муку, ванильный сахар, разрыхлитель и хорошенько вымесить. Подготовить форму для запекания, застелить ее пергаментом и смазать маслом. Форма должна быть съемной, чтобы потом было легче доставать бисквит. Установить температуру, подходящую для выпекания бисквита, отправить форму в духовку и выпекать до полной готовности. Когда бисквит испечется, его нужно достать, пропитать заранее подготовленным персиковым сиропом и отправить обратно в форму.

Слой второй – творожно-йогуртовое суфле.

Ингредиенты:

- жидкий персиковый йогурт – 500 миллилитров;

- творог (обезжиренный) – 250 грамм;

- сахарный песок – 1-2 столовые ложки;

- желатин – 20 грамм;

- персики – 1 банка (необходимо оставить несколько персиков для украшения, а все остальные добавить в суфле).

Приготовление: взят сто грамм кипятка, растворить в нем желатин и оставить, чтобы он растворился. А в это время переложить творог в миску, добавить к нему персиковый йогурт и сахар. Взбить при помощи миксера, а затем аккуратно ввести желатин и хорошенько перемешать. Оставить массу минут на пятнадцать, чтобы она загустела и остыла. Добавить нарезанные кусочки персика, вылить полученную массу на бисквитный корж и убрать в холодильник примерно на один час.

Слой третий – персиковое желе.

Ингредиенты:

- персиковое желе – 1 пачка;

- желатин – 5 грамм;

- консервированные персики.

Подготовить 350 миллилитров кипятка, в которых растворить желе и добавить желатин. Оставить на некоторое время, чтобы масса остыла. Достать из холодильника форму и выложить на нее персики. А сверху залить желе и опять убрать в холодильник до полного остывания.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!