Раздел: Рецепты заготовок

Рецепт - Капуста, маринованная со свеклой и лимон

Рецепт приготовления - Капуста, маринованная со свеклой и лимон

капуста краснокочанная - 10 килограмм
перец жгучий - 3-4 стручка
свекла - 400 грамм
лимон - одна штука.
мед - 100 грамм
вода - 3 стакана
зелень петрушки рубленая



1. Для заливки в горячей воде растворить соль, мед, добавим стручки жгучего перца.

2. Кочан капусты, очистив от верхних листьев, разрежем на несколько частей. Лимон натрем на крупной терке, предварительно удалив семена, и смешаем с капустой.

3. Уложим капусту в емкость для соления, пересыпая зеленью петрушки и небольшими кусочками свеклы, зальем горячей заливкой, охладим.

4. Капуста будет приготовлена через неделю. Беречь капусту в холодном месте.

Приятного Вам аппетита!