Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Голубцы овощные (4)
Рецепт приготовления - Голубцы овощные (4)
Ингредиенты для рецепта Голубцы овощные (4)
капуста белокочанная - 1,5 килограмм
морковь - три килограмма
пастернак - один килограмм
сладкий перец - 1,5 килограмм
перец черный - 5-7 горошин
Для заливки:
вода - 1 л
соль - 30 грамм
растительное масло - 250 грамм
Вариант приготовления рецепта Голубцы овощные (4)
1. Пастернак и морковь натрем на крупной терке, перец и капусту измельчим, перемешаем и обжарим.
2. Кочан разберите на листья. Оставшуюся часть кочана, вырезав кочерыжку, измельчим. Соединим с овощами. Листья бланшируем 1–2 минуты, охладим.
Листья, уложив начинку, свернем плотными конвертиками.
3. Для заливки в кипящей воде растворить соль и сахар, вольем растительное масло, варим 5 минут.
4. В банки положим горошины перца, дальше уложим голубцы и зальем их заливкой. Банки стерилизуйте, закупорьте.
Приятного Вам аппетита!