капуста белокочанная - 500 грамм
сладкий перец зеленый - 500 грамм
лук репчатый - 200 грамм
помидоры зеленые - один килограмм
вода - 250 грамм
уксус 9% - 1 стакан
сахар - 150 грамм
соль - 20 грамм
зерна горчичные - одна чайная ложка



1. Овощи пропустим через мясорубку, посолим, добавим сахар, соль, уксус, воду, зерна горчицы, перемешаем, тушим 30 минут на умеренном огне.

2. Загустевшую овощную массу разложим по банкам, накроем двойным слоем пищевой пленки, завяжем ниткой. Беречь икру на холоде.

Приятного Вам аппетита!