Рецепт - Салат из зеленых помидоров

Рецепт приготовления - Салат из зеленых помидоров

1. Зеленые помидоры на 2–3 минуты опустим в кипяток, дальше, очистив от кожицы, нарежем кружочками. Лук выдадим 2–3 минуты в кипящей воде, охладим в холодной воде и нарежем кольцами.

2. Для заливки воду дольем до кипения, положим оставшиеся ингредиенты, вновь дольем до кипения.

3. На дно банок положим перец и горчицу, дальше заполним банки по плечики помидорами и луком. Вольем кипящую заливку, недоливая до края 2 см. Пастеризуйте салат при 85 °С:

пол-литровые банки – 15 минут

литровые – 25 минут

Приятного Вам аппетита!