Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Икра из помидоров с овощами
Рецепт приготовления - Икра из помидоров с овощами
Ингредиенты для рецепта Икра из помидоров с овощами
помидоры - три килограмма
морковь - один килограмм
свекла - одна штука.
сладкий перец - четыре штуки.
перец жгучий - одна штука.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1-2 головки
растительное масло - 1 стакан
сахар - 1 стакан
соль
Вариант приготовления рецепта Икра из помидоров с овощами
1. Помидоры мелко нарежем. Морковь и свеклу натрем на терке, перец нарежем соломкой, лук — кольцами.
2. На сковороде нагреем часть масла, положим овощи, посолим, перемешаем и тушим под крышкой до полного размягчения овощей. Смесь охладим, измельчим миксером или пропустим через мясорубку. Добавим сахар, оставшееся масло, жгучий перец, рубленый чеснок и прогревайте под крышкой еще 15 минут.
3. Икру разделим по банкам, закатаем их и охладим, перевернув вверх дном.
Приятного Вам аппетита!