Раздел: Рецепты заготовок

Рецепт - Варенье из зеленых помидоров

Рецепт приготовления - Варенье из зеленых помидоров

помидоры - один килограмм
сахар - 1,2 килограмм
лимонная кислота - 4-5 грамм



1. Для варенья возьмем помидоры с плотной мякотью, надрежем их, удалим семена и проколем в холодной воде.

2. Зальем приготовленные помидоры кипящей водой, варим 5 минут, дальше воду сольем. Вновь зальем помидоры холодной водой, варим 5 минут, откинем на дуршлаг.

3. Помидоры переложим в посуду в которой будете варим варенье, всыплем сахар, вольем 1 стакан воды, на сильном огне дольем сироп до кипения, дальше огонь убавим.

Варим варенье в два приема, в общей сложности 4–6 часов.

В конце добавим лимонную кислоту.

Приятного Вам аппетита!