Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Пикули
Рецепт приготовления - Пикули
Ингредиенты для рецепта Пикули
кабачки - два килограмма
лук мелкий - 200 грамм
чеснок - 10 зубчиков
корнишоны - 200 грамм
помидоры мелкие - 200 грамм
цветная капуста - 200 грамм
сливы - 250 грамм
вода - 1 л
соль - 50 грамм
сахар - 100 грамм
уксус фруктовый - 50 грамм
зелень
Вариант приготовления рецепта Пикули
Капусту разберите на соцветия. Из слив удалим косточки.
Овощи и сливы бланшируем 1-2 минуты, дальше сразу охладим под холодной водой.
Для маринада в кипящей воде растворить соль и сахар, кипятим 2 минуты, вольем уксус.
В банки разделим овощи и зелень, зальем их горячим маринадом. Пастеризуйте банки в зависимости от емкости, дальше закатаем их и дадим остыть.
Приятного Вам аппетита!