Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Ассорти с кабачками и баклажанами
Рецепт приготовления - Ассорти с кабачками и баклажанами
Ингредиенты для рецепта Ассорти с кабачками и баклажанами
кабачки - один килограмм
баклажаны - один килограмм
сладкий перец - один килограмм
морковь - один килограмм
помидоры - 1,5 килограмм
чеснок - 200 грамм
уксус 6% - 100 грамм
растительное масло - 500 грамм
сахар - 200 грамм
соль - 70 грамм
зелень петрушки - 300 грамм
Вариант приготовления рецепта Ассорти с кабачками и баклажанами
Помидоры и чеснок пропустим через мясорубку. Морковь натрем на на крупной терке. Баклажаны и кабачки нарежем кружочками, перец — кольцами, зелень измельчим.
В уксусе растворить сахар и соль, вольем масло.
Овощи соединим, добавим зелень, масляную смесь и тушим 40-45 минут, часто помешивая.
Горячую масу разделим по банкам, закатаем их, заверните в плотную ткань и дадим остыть.
Приятного Вам аппетита!