Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Закуска из баклажанов
Рецепт приготовления - Закуска из баклажанов
Ингредиенты для рецепта Закуска из баклажанов
баклажаны - 600 грамм
помидоры - 450 грамм
масло растительное - 60 грамм
соус "Южный" - 30 грамм
бульон
чеснок - 6-7 зубчиков
соль
перец молотый
зелень
Вариант приготовления рецепта Закуска из баклажанов
Баклажаны очистим от кожицы и нарежем кружочками, помидоры — дольками.
Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыплем солью и выдержим 30 минут, дальше слегка отожмем от сока.
Приготовленные продукты обжарим на масле, добавим соус «Южный», бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушим 10–15 минут. Охладим, посыплем зеленью.
Приятного Вам аппетита!