Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Паштет из отварной говядины
Рецепт приготовления - Паштет из отварной говядины
Ингредиенты для рецепта Паштет из отварной говядины
говядина - 500 грамм
корень петрушки - 300 грамм
морковь - 200 грамм
лук репчатый - 2 головки крупные
зелень петрушки или укропа - 1 пучок
масло сливочное - пять столовых ложек
масло растительное и соль - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Паштет из отварной говядины
Морковь и корень петрушки вымойте, очистим, натрем на крупной терке, отложив несколько кружочков моркови для оформления. Очищенный лук мелко нарежем. Приготовленные овощи спассеруем на растительном масле до мягкой консистенции.
Отварное мясо пропустим через мясорубку вместе с охлажденными овощами. Добавим в массу 2/3 нормы сливочного масла, половину мелкорубленой зелени, перемешаем, посолим. Уложим паштет высокой горкой, украсим орнаментом из размягченного масла, оформим кружочками моркови и зеленью.
Приятного Вам аппетита!