Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Холодная закуска «Аппетитъ
Рецепт приготовления - Холодная закуска «Аппетитъ»
Ингредиенты для рецепта Холодная закуска «Аппетитъ»
свинина - 200 грамм мякоти
язык свиной - одна штука.
чеснок - 5 зубчиков
корень хрена тертый - две столовых ложки
яйцо - одна штука.
сливки густые - две столовых ложки
* корзиночки из теста - две штуки.
соус белый - 1/2 стакана
лук зеленый - 10 грамм
клюква - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Холодная закуска «Аппетитъ»
Мякоть свинины нарежем ломтиками, отобьем, посолим, поперчим, сверху выложим мелко рубленный чеснок и свернем рулетиком. Скрепим деревянными шпажками.
Хрен соединим со сливками и яйцом, взобьем, посолим, поперчим. В языке сделаем надрезы, которые наполним полученной смесью.
Рулет из свинины и язык запекаем до полной готовности.
При подаче нарежем ломтиками, выложим на блюдо, оформим луком, клюквой, корзиночкой и подлейте соус.
Автор рецепта:
Команда Владимира. Менеджер: Колосова Валентина. Повара: Карташова Ольга, Розанова Ольга, Яшина Галина. Кондитер: Бычкова Надежда.
Приятного Вам аппетита!