Раздел: Рецепты закусок

Рецепт - Суфле из петрушки

Рецепт приготовления - Суфле из петрушки

зелень петрушки рубленная - 2 пучка
сливки густые - 200 грамм
молоко - 200 грамм
пюре картофельное сухое - 80 грамм
сыр творожный - 100 грамм
яйцо - четыре штуки.
перец черный молотый, соль по вкусу



Яичные белки отделим от желтков, взобьем их до устойчивой пены.

Прогрейте молоко со сливками, не доводя до кипения. Снимем с огня, добавим картофельное пюре, яичные желтки и сыр. Взбивайте 2 минуты. Посолим, поперчим, добавим петрушку и белки.

Форму для запекания смажем маслом, заполним ее сырной массой и запекаем при 225 С 20 минут.

* Суфле можно также подадим в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице.

Приятного Вам аппетита!