Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Маринованная куриная грудка
Рецепт приготовления - Маринованная куриная грудка
Ингредиенты для рецепта Маринованная куриная грудка
курица - четыре штуки.
лук репчатый - 80 грамм
чеснок измельченный - две чайных ложки
сельдерей - 150 грамм стеблей
масло оливковое - четыре столовых ложки
вино белое сухое - 1 стакан
сахар - 1/4 ч. ложки
уксус винный белый - 150 грамм
шалфей - 6-8 листьев
каперсы - две столовых ложки
лимон - одна штука.
перец черный молотый, соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Маринованная куриная грудка
Филе обжаривайте на оливковом масле по 5–6 минут с каждой стороны, не зарумянивая. Слегка остудим и нарежем тонкими ломтиками, дальше уложим веером на блюде.
На оставшемся масле обжарим нарезанные кубиками лук, сельдерей и чеснок. Заправим солью, перцем и сахаром, вольем вино, уксус и кипятим на умеренном огне 5–6 минут.
Горячим маринадом зальем филе, блюдо накроем и маринуем грудку 5–6 часов в холодильнике.
Перед подачей листья шалфея порубим, маринад отделим от филе, процедим его через сито. Овощи из маринада смешаем с каперсами и шалфеем.
При подаче выложим ломтики филе на блюдо, сверху уложим маринованные овощи. Польем маринадом, оформим ломтиками лимона и зеленью сельдерея.
Приятного Вам аппетита!