Раздел: Рецепты закусок

Рецепт - Баклажанная закуска

Рецепт приготовления - Баклажанная закуска

баклажаны - три штуки.
лук - одна штука.
растительное масло - 3-4 ст. ложки
вода - 1/4 стакана
мука - две столовых ложки
сметана - 250 грамм
соль , перец - по вкусу



Баклажаны помоем, отрежем хвостики, нарежем кубиками среднего размера (от кожицы не очищать), лук нарежем мелко. Все перемешаем, добавим воду, масло и тушим на огне до полуприготовленности.

Муку, сметану и немного воды размешаем так, чтобы не было комочков, зальем баклажаны сметанной смесью и доведем до полной готовности (баклажаны должны быть мягкими, но не должны разваливаться). Посолим, поперчим. Сверху можно посыплем мелко нарезанной кинзой.

Приятного Вам аппетита!